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真空滚揉机常见问题解决方法
作者:dakun   发布时间:2017-11-15 14:23:13   文章来源:本站   点击率:
  真空滚揉机是能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速蛋白质的溶解来增加肉块与肉块之间的粘合力,提高肉类嫩度,用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备。但是使用过程中肯定会出现这样那样的问题,那怎么解决呢?下面做一下总结。
  定期保养设备能够延长它的使用寿命,所以真空滚揉机保养步骤如下:
  1.经常检查蜗轮减速机油位。如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入机械油。
  2.每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水。
  3.真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油的情况已经被污染,则应该及时换油。
  怎样把握真空滚揉机的转速和方向呢?
  根据不同类型的产品,一般控制在8--12r/min。真空滚揉机的运转不要连续进行,一般的方法是采取间歇滚揉工艺,既让设备运行一段时间,再停一段时间,反复这样运行,直至达到预期的滚揉效果。设备如果有反转功能,也可以通过正—反—停间歇滚揉的工艺进行,主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升,同时也使肉的结构组织不易遭到破坏。
  当泵旋转时过热时:
  查看泵内的通气量是否充足;查看泵的通气阀或是蛇形冷却管是否被堵塞;查看油箱内的油是否过多。
  泵漏油时:
  把漏油的地方用清洗剂洗干净;查看液压系统接头、螺旋或圆筒塞是否有松动;查看密封垫是否有损坏。
  马达转而泵不转时:
  连接轴磨损或被损坏,更换连接轴、垫圈。
  以上就是对真空滚揉机常见问题提出的解决方法,如果您有其他的关于真空滚揉机的问题,欢迎联系我们。

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